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Este Trincadeira traz brilho à
mais típica casta alentejana.
(Esgotado)
Este vinho estagiou durante 30 meses em barricas de carvalho francês e americano, e 6 meses em garrafa.
De cor vermelho rubi compacto. No nariz salta a fruta madura, compotada e aromas de esteva. A boca de medio volume apresenta uma acidez sedosa, no final as notas de erva doce misturam-se com os taninos suaves da madeira.
Para preservar todas as suas características organolepticas, este vinho não foi filtrado, pelo que com o decorrer dos anos pode apresentar sedimentos.
Ficha Técnica
Nome: Figueira Coriga Trincadeira Reserva 2017
Enologia: João Mourinha
Viticultura: João Mourinha
Castas: Trincadeira
A vinha:
Plantada em 2011, parcela de 3000 pés em cordão unilateral, com prado natural e sem mobilização do solo, que é um luvissolo rodocromico calcico.
O porta-enxertos, 161-49 C de vigor fraco a médio , muito resistente ao calcário, proporcionando uma frutificação regular da casta.
A poda efectuada a cinco talões por planta, na poda verde só se permite um lançamento por talão, produzindo em media 1.5kg/planta.
Vinificação:
Fermentação com leveduras indigenas, desengaço total em lagar aberto durante 5 dias a 28 oC, com pisa manual, maceração pos-fermtativa de 15 dias.
Notas de prova:
De cor vermelho rubi compacto. No nariz salta a fruta madura, compotada e aromas de esteva. A boca de medio volume apresenta uma acidez sedosa, no final as notas de erva doce misturam-se com os taninos suaves da madeira.
Ensaio Técnico:
Acidez Total (em ácido tartárico) 5.7g/dm3
Acidez Volátil (em ácido acético ) 0.55g/dm3
Açúcares Totais (Glucose + Frutose) 0.5g/dm3
Dióxido de Enxofre Total 107 mg/dm3
pH 3.41
T Alcoólico Volúmetrico Total 15,00 % VOL